黑米是一種顏色較暗的糯米品種，外觀紫黑色，口感粘滑，營養(yǎng)豐富。而血糯米是一種紫紅色的糯米品種，口感也比普通糯米更加粘糯，營養(yǎng)也非常豐富。兩者的區(qū)別在顏色、口感和營養(yǎng)成分上有所不同，但都屬于糯米類食物。
比如煮粥時，紫米能嚼到米粒的實在感，糯米直接糊成一團，完全兩種體驗。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心，蒸熟后能捏成各種形狀。
發(fā)布時間：2023-04-09 16:36:21
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