饅頭的主要成分是面粉和水，含有大量的碳水化合物，但是缺乏蛋白質(zhì)和脂肪。如果吃饅頭的數(shù)量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，從而導(dǎo)致體重增加。但僅僅靠吃饅頭來(lái)增肥是不夠的，還需要合理調(diào)配蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的攝入，才能達(dá)到增肥的效果。要注意選擇含有營(yíng)養(yǎng)的饅頭，如全麥饅頭、添加了核桃和芝麻的饅頭等。
對(duì)于有糖尿病或血糖異常的人群來(lái)說(shuō)，黑米饅頭是一個(gè)相對(duì)安全的選擇。對(duì)比兩者，我們可以發(fā)現(xiàn)，黑米饅頭和玉米饅頭的含糖量都相對(duì)較低，且都適合需要控制血糖的人群食用。
