材料：

　　- 玉米面 1 杯

　　- 開水 3 杯

　　- 鹽 1 茶匙

　　做法：

　　1. 在大碗中加入玉米面和鹽，拌勻。

　　2. 慢慢地倒入開水，一邊攪拌一邊加入水，直到面團變成柔軟的團狀。如果太干，可以再加一些水。如果太濕，可以再加一些面粉。

　　3. 用手將面團揉成光滑的球狀，蓋上保鮮膜，讓其坐15至20分鐘。

　　4. 把面團分成兩份，每份搟成薄片。

　　5. 把搟好的面片反復折疊成寬度兩倍的矩形。

　　6. 用刀切成條狀，可以根據喜好進行寬度調整。

　　7. 水開后，加入一點鹽。把面條放進去，煮2至3分鐘或直到煮熟。

　　8. 撈出面條，用水沖一下，讓其涼快。合適的量可以放在碗里，加上自己喜歡的調料和蔬菜即可享用。