海米可以用來做很多菜式，例如清炒、燴菜、炒飯、燉湯等等。下面是一道簡單的海米炒菜做法：

　　材料：

　　- 海米：適量

　　- 菜心：適量

　　- 姜蒜末：適量

　　- 鹽、醬油、胡椒粉、料酒：適量

　　- 水淀粉：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 浸泡海米：將海米浸泡在清水中約半小時，直至變軟；

　　2. 處理菜心：菜心洗凈，切成段；

　　3. 熱油：熱鍋涼油，將姜蒜末爆香；

　　4. 加海米翻炒：將海米加入鍋中，翻炒約一分鐘；

　　5. 加調(diào)味料：加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒，翻炒均勻；

　　6. 加菜心翻炒：加入菜心，翻炒約三分鐘；

　　7. 加水淀粉：加入適量水淀粉，翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 海米浸泡時間不要過長，否則口感會變差；

　　2. 炒海米時不要加太多油，否則會過于油膩；

　　3. 菜心翻炒時間不宜過長，以保持口感爽脆。

　　4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味自行調(diào)整。