下面是自制豬排的腌制方法：
材料：
- 豬排（500克）
- 老抽（適量）
- 生抽（適量）
- 料酒（適量）
- 姜片（適量）
- 蒜蓉（適量）
- 鹽（適量）
- 糖（適量）
- 胡椒粉（適量）
步驟：
1.將豬排沖洗干凈，擦干水分。
2.在豬排兩面劃幾刀，以便讓調(diào)料更好地滲透。
3.在豬排兩面均勻地涂上老抽、生抽、料酒、姜片和蒜蓉，然后撒上鹽、糖和胡椒粉。
4.用手輕輕按摩豬排，讓調(diào)料均勻地滲透進去。
5.將腌制好的豬排放入保鮮袋中，將空氣擠出來，封口，放入冰箱腌制2-3小時，過程中可以將豬排翻面兩次，讓味道更均勻。
6.腌制好的豬排可以直接烤或煎食。
精選豬里脊肉，這部分肉質細嫩，是制作豬排的上佳之選。一盤色香味俱全的豬排，不僅滿足了味蕾，更是餐桌上的亮點。掌握了這些技巧，你也能在家輕松做出餐廳級別的美味豬排，讓家人朋友大飽口福。
