以下是做小餃子的步驟：

　　材料：

　　1. 餃子皮

　　2. 餡料（可以根據(jù)自己的口味選擇）

　　3. 芝麻油

　　4. 醬油

　　5. 醋

　　6. 蔥姜蒜

　　7. 紅油，辣椒油（可選）

　　步驟：

　　1. 把餡料和調(diào)料放在一個(gè)大碗里，加入蔥姜蒜，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

　　2. 將餃子皮取出，放在平坦的桌子上，取約1湯匙的餡料放在中央。

　　3. 折疊餃子皮，用手指捏緊，使其形成半月形。

　　4. 把餃子放在熱水鍋里，等水燒開后加入幾杯冷水，再燒開，然后繼續(xù)煮5-8分鐘，直到餃子浮出水面。

　　5. 取出餃子，加入芝麻油，醬油，醋，蔥姜蒜等調(diào)料，根據(jù)自己的口味調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 餡料可以根據(jù)自己的口味來選擇，可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等。

　　2. 餃子皮要保持濕潤(rùn)，否則容易破裂。

　　3. 餃子一定要煮熟，否則容易生病。