要讓西米煮得好吃又營(yíng)養(yǎng)，可以嘗試以下方法：

　　1. 提前浸泡：將干的西米提前浸泡，可以使其吸收足夠的水分，更易煮熟，口感更好。

　　2. 煮時(shí)加糖：將西米放入鍋中煮沸，然后加入適量的糖，煮至糖完全溶解，讓西米吸收甜味，口感更好。

　　3. 加入椰漿或牛奶：將西米煮熟后，加入適量的椰漿或牛奶，調(diào)味更加豐富。

　　4. 搭配水果：將西米和喜歡的水果一起混合，可以增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5. 火候掌握：西米煮熟后要盡快吃，不然口感會(huì)變硬。在煮西米時(shí)，火候要掌握好，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間煮熟后，立即撈起，放在冷水中，攪拌至涼爽，口感更佳。

　　煮西米要注意火候和搭配，可以根據(jù)個(gè)人口味增加適量的調(diào)味，使其更加美味又營(yíng)養(yǎng)。