銀耳可以用來做湯或甜品，具有養肺潤肺的功效，以下提供兩種做法：

　　1.銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳、蓮子、冰糖、枸杞、水

　　做法：

　　1.泡發銀耳，用水浸泡20分鐘，撕成小塊備用。

　　2.將蓮子洗凈備用。

　　3.將銀耳、蓮子、冰糖和適量清水放入煲湯鍋中。

　　4.開火煮沸后改小火，煮1小時左右。

　　5.最后加入枸杞焯水，再煮滾一下即可。

　　溫馨提示：銀耳和蓮子都具有滋陰潤肺的功效，可以長期食用。

　　2.銀耳紅棗湯

　　材料：銀耳、紅棗、冰糖、水

　　做法：

　　1.將銀耳洗凈備用。

　　2.將紅棗洗凈備用。

　　3.將銀耳、紅棗、冰糖和適量清水放入煲湯鍋中。

　　4.開火煮沸后改小火，煮1小時左右。

　　5.最后加入少量鹽調味即可。

　　溫馨提示：銀耳和紅棗都具有養血潤肺的功效，可以長期食用。