以下是一種簡單的方法：
食材：
- 鮮牛肉（500克）
- 蔥（適量）
- 姜（適量）
- 大蒜（適量）
- 生抽（適量）
- 料酒（適量）
- 白糖（適量）
- 鹽（適量）
- 植物油（適量）
步驟：
1. 將鮮牛肉切成小塊，用清水沖洗一下，瀝干備用。
2. 蔥、姜、大蒜切成細(xì)末，備用。
3. 熱鍋加入植物油，倒入牛肉塊煸炒至變色。
4. 加入蔥姜蒜末煸炒，加入適量料酒翻炒。
5. 加鹽、白糖、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至牛肉熟爛即可。
溫馨提示：
1. 切忌煮時(shí)間過長，以免牛肉變得老硬。
2. 涼水沖洗可以去除血水和雜質(zhì)，使牛肉更加美味。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
