小西米煮不大的可能原因有以下幾種：

　　1. 西米泡發不足：在煮之前，一定要把西米泡發足夠長的時間。通常需要將西米放入大碗中，加入足夠的清水，浸泡2-3小時，泡發至少要膨脹2-3倍。

　　2. 煮的時間不夠長：煮西米的時間也很關鍵。將西米倒入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉小火繼續煮約10分鐘，然后再關火燜泡20-30分鐘，讓西米充分吸水變軟，才能煮出口感好的小西米。

　　3. 水不足：如果煮西米時水不足，西米無法充分吸水變軟，也可能導致煮不大。

　　4. 火候不正確：在煮西米時，如果火候過大或過小都會影響煮出來的口感。火候過大會使西米粘底或散開，火候過小則會導致西米煮不大。

　　煮小西米的關鍵是選好西米、泡發足夠時間、掌握好煮的時間和火候，才能煮出口感好的小西米。