1. 鮮蘿卜：去掉尾部和頂部，將蘿卜切成塊或片，放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室保存。

　　2. 曬干蘿卜：將蘿卜去皮洗凈，切成薄片或薄條，曬干后放入密封袋中保存。

　　3. 腌制蘿卜：將蘿卜切成塊或片，加入適量鹽巴、糖、醋等調(diào)味料腌制，放入密封罐中冷藏保存。

　　4. 泡菜蘿卜：將蘿卜切成塊或片，加入適量鹽巴、辣椒粉、大蒜等調(diào)味料，放入密封罐中發(fā)酵保存。

　　5. 冷凍蘿卜：將蘿卜切成塊或片，放入密封袋中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍前可以用開(kāi)水燙過(guò)或焯水，使其保存時(shí)間更長(zhǎng)。