干海帶一般需要先用清水沖洗，然后浸泡在涼水中約20-30分鐘左右，直到海帶變軟，可以將其中的沙和雜質沖洗掉。如果需要更***地清洗海帶，可以再將其煮沸3到5分鐘，在煮海帶的水中加入幾片檸檬或少量蘇打，幫助去除海帶上的細菌和異味。一般不需要蒸海帶，這樣會讓海帶變得更加咸。