
以下是一些含膳食纖維較多的常見蔬菜:
1. 芹菜:含纖維較多,還有維生素K、維生素C等。
2. 胡蘿卜:含有胡蘿卜素、硒等營養素,同時也是膳食纖維的良好來源。
3. 菠菜:富含鐵、鈣、葉綠素等大量的營養素,同時也是一種高纖維的蔬菜。
4. 豆角:含有豐富的維生素C、維生素K、鉀等物質,同時也是一種高纖維的蔬菜。
5. 花菜:雖然在烹飪過程中會損失一些營養素,但花菜仍然是一種含有大量膳食纖維的蔬菜。
6. 黃瓜:含有很高的水分和低熱量,同時也是一種含纖維量較高的蔬菜。
7. 圓白菜:富含維生素C、鉀、膳食纖維等營養素,也是膳食纖維的良好來源。
8. 西蘭花:除了富含鉀、葉酸、維生素C等營養素外,還是一種富含纖維的蔬菜。
