材料：

　　- 豬排骨 500克

　　- 玉米 2只

　　- 洋蔥 1個

　　- 姜片 3片

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 豬排骨放入開水中焯水去血水，撈出備用；

　　2. 玉米去皮、切段備用；

　　3. 洋蔥切片，姜切片備用；

　　4. 把焯好水的豬排骨放入砂鍋中，加入足夠的水，用大火煮開后撇去浮沫；

　　5. 把玉米和洋蔥、姜片加入砂鍋中，再用文火煮一個小時；

　　6. 加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　Tips:

　　- 煮排骨湯用砂鍋，煮的過程中可以鎖住熱力，湯汁也更為濃郁；

　　- 煮排骨湯的時候要先焯水，去掉血水，這樣可以讓排骨更干凈，湯汁也更清爽；

　　- 用文火慢慢煮可以讓湯汁更為濃郁，保留了食材的鮮味。