以下是一道簡單的鱸魚燒法，既好吃又方便：

　　材料：

　　- 鱸魚一條

　　- 姜片

　　- 大蔥

　　- 青椒

　　- 蒜末

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 蠔油

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將鱸魚去鱗去鰓，切成兩段。

　　2. 在鱸魚表面劃幾刀，裝盤后蘸上料酒和鹽碼味。

　　3. 將姜片和蒜末均勻撒在鱸魚上，再放上一些大蔥和青椒。

　　4. 在鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入鱸魚。

　　5. 將鱸魚煎至兩面金黃色，然后倒入適量的水，放入一湯匙生抽和一湯匙蠔油，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

　　6. 將鱸魚和蔬菜盛出，將汁倒在鱸魚上即可。

　　小提示：

　　1. 煮魚的時候要開小火，不要用大火，以免魚肉過于烤焦。

　　2. 可以根據自己的口味加一些其他的調味料，如姜汁、孜然粉等。