以下是一些含纖維素較高的蔬菜：

　　1. 芹菜

　　2. 菜花

　　3. 菠菜

　　4. 洋蔥

　　5. 蘑菇

　　6. 胡蘿卜

　　7. 生菜

　　8. 黃瓜

　　9. 茄子

　　10. 番茄

　　注意：纖維素含量有時會因土壤、氣候和處理方法的不同而有所不同。