以下是制作白色、可口饅頭的步驟：

　　材料：

　　- 面粉500克

　　- 酵母10克

　　- 溫水200克

　　- 細(xì)砂糖15克

　　- 食鹽5克

　　步驟：

　　1. 將面粉放入大碗中

　　2. 加入酵母、砂糖和食鹽，拌勻

　　3. 慢慢加入溫水（注意不要一次性倒入），邊加邊用手揉成面團(tuán)

　　4. 揉至面團(tuán)表面光滑、不粘手

　　5. 將面團(tuán)放入盆中蓋上濕布或保鮮膜，讓其發(fā)酵，發(fā)至兩倍大

　　6. 將發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，然后切成大小相等的小塊

　　7. 將小面團(tuán)揉成光滑的球形

　　8. 在面團(tuán)球上輕輕壓一下，再搓成圓形，這樣可以讓饅頭比較蓬松

　　9. 將搓好的饅頭放入蒸鍋中，注意饅頭之間要留有一定的間隔

　　10. 蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘

　　11. 火關(guān)掉后再悶上五分鐘即可

　　小貼士：

　　1. 面團(tuán)發(fā)酵時，放在溫暖的地方。如果溫度過低，可以把面團(tuán)放在烤箱里，然后將烤箱開啟微小的熱風(fēng)功能，讓面團(tuán)可以快速發(fā)酵。

　　2. 發(fā)酵過程中，可以在碗邊涂上一層油，這樣可以防止面團(tuán)干燥。

　　3. 在揉面團(tuán)時，可以盡可能多揉一會兒，這樣可以使饅頭更加松軟、口感更好。

　　4. 開火前記得加入一碗水，饅頭在蒸制的過程中需要蒸汽才能蓬松。