鮮銀耳保存方法如下：

　　1. 清洗：將銀耳用清水洗干凈，去除泥土和雜質。

　　2. 晾干：將銀耳晾干，盡量去掉水分。

　　3. 儲存：將銀耳裝入保鮮袋或密封盒中，放入冰箱冷凍室或低溫室內保存。

　　4. 提醒：使用前，需要將銀耳泡發后再進行烹飪。一旦發現變色或有異味，應立即丟棄。

　　注意事項：

　　1. 銀耳保存時間通常不超過1周。

　　2. 要避免銀耳與其他食品混放，以防異味傳染。

　　3. 在保存銀耳時，應盡量避免長時間接觸空氣，以免影響口感和質量。

　　4. 保存前，將銀耳切成適當大小，便于烹飪。