以下是幾種做羊肉不膻的方法：

　　1. 去膻：將羊肉浸泡在水中，加入一些姜片和料酒，腌制30分鐘后，撈出羊肉，用清水沖洗干凈。

　　2. 前炒：將羊肉先用開水燙一下，然后用油煸炒至表面變色，最后再做其他菜或燒烤。

　　3. 加入輔料：在燉羊肉的時候加入一些輔料，如生姜、大蔥、花椒等，能有效去除羊肉的膻味。

　　4. 中藥加熬煮：可以將一些中藥材如當歸、陳皮、玫瑰花等加入煮羊肉的湯中，能夠去除羊肉的膻味并增加口感。

　　5. 去騷味：在煮熟羊肉后，放入開水中焯一下，撇去浮沫，再放入冷水中浸泡30分鐘，最后在開水中燙一下，能夠去除騷味。