生豬肝可以用來炒、煮、烤、燉等多種方式烹制。以下是其中一種烹制方法：

　　材料:

　　- 生豬肝，切成薄片

　　- 1個洋蔥，切成小塊

　　- 1個青椒，切成小塊

　　- 1個紅椒，切成小塊

　　- 1湯匙姜蒜泥

　　- 1湯匙生抽

　　- 1湯匙料酒

　　- 少許鹽和黑胡椒粉

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 在熱鍋中加入橄欖油，燒熱后加入姜蒜泥煸炒至香味出來。

　　2. 加入豬肝片，煎至兩面變色，取出備用。

　　3. 在鍋中加入洋蔥和彩椒，煸炒至軟。

　　4. 加入煎好的豬肝，加入生抽，料酒，鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。

　　5. 蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘，至豬肝熟透。

　　炒好的豬肝香氣撲鼻，肝肉鮮嫩香滑，搭配彩椒和洋蔥的脆爽口感，口感十分美味。