1. 切成小塊：將牛肉切成小塊，可以減少咀嚼的難度，更容易咀嚼和消化。

　　2. 烹調方式：選擇用煮、燉、烤等方式來烹調牛肉，這樣可以使肉更加軟嫩，并且更容易咀嚼。

　　3. 腌制：使用鹽、醬油、姜汁等調料來腌制牛肉，這樣可以增加肉質的韌性和口感。

　　4. 加入面粉：將牛肉裹上一層面粉可以增加肉質的韌性，使其更容易咀嚼。

　　5. 切線條狀：將牛肉切成線條狀，同樣可以減少咀嚼的難度，更容易咀嚼和消化。