膳食纖維有以下功能：

　　1. 促進腸道蠕動：膳食纖維的存在可以增加腸道內的體積和水分，從而促進腸道蠕動，減少便秘。

　　2. 降低血糖：膳食纖維可以減緩食物消化和吸收的速度，使血糖升高的速度較慢，從而降低血糖。

　　3. 降低膽固醇：膳食纖維可以結合膽固醇，減少膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇水平。

　　4. 控制體重：膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，從而控制體重。

　　5. 增強免疫力：膳食纖維可以促進益生菌的生長，增強腸道免疫力，預防疾病。