通常情況下，制作冬瓜排骨湯時(shí)，排骨需要先進(jìn)行煮燙，去除血沫和雜質(zhì)后再和冬瓜一起煮。炒排骨也是一種處理方式，可以讓排骨更香、更入味，但并不是必須的步驟。如果您喜歡更濃郁的排骨味道，可以考慮先炒一下排骨，再加入水和冬瓜一起煮。
2.香料增香：八角得放個(gè)一兩顆，它那獨(dú)特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個(gè)兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-09 08:24:19
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