豬肝是營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的維生素A、B和鐵質(zhì)。下面介紹幾種好吃的豬肝做法：

　　1. 豬肝炒洋蔥：將豬肝切成片狀，用鹽和淀粉腌制20分鐘，洋蔥切絲備用。油熱后放入豬肝片煎至兩面金黃，再加入洋蔥絲炒勻，最后加入少許生抽和白胡椒粉調(diào)味即可。

　　2. 糖醋豬肝：將豬肝切成片狀，放入沸水中焯水去腥味。將鍋預(yù)熱加入少許油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入糖、醋、生抽、耗油和少量水燒開成糖醋汁。將焯過水的豬肝片放入鍋中翻炒，炒勻后加入糖醋汁繼續(xù)炒至入味即可。

　　3. 紅燒豬肝：將豬肝切成小塊，用鹽、胡椒粉和淀粉腌制備用。鍋中加入少量油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入豬肝塊煎至兩面金黃。加入料酒、生抽、老抽和少量水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，最后加入糖拌勻即可。

　　以上做法僅供參考，可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。