1. 先將海帶用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì)和沙粒。
2. 將海帶放入碗中，加入足夠的清水，讓海帶完全浸泡在水中。
3. 在碗中加入少量的小蘇打或白醋，可以加速海帶的泡發(fā)速度。
4. 用手輕輕抓揉海帶，使其充分吸收水分，加速泡發(fā)過程。
5. 將碗放在溫暖的地方，讓海帶靜置泡發(fā)，大約需要15分鐘至半小時左右，視海帶的質(zhì)量和大小而定。
6. 海帶泡發(fā)后，用清水***沖洗干凈，即可使用或烹制。
1.選材處理：挑新鮮厚實(shí)的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進(jìn)去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會變硬。
