蓮藕壞了會出現(xiàn)腐爛、發(fā)黑或發(fā)霉等癥狀。以下是判斷蓮藕是否壞掉的方法：

　　1. 觀察外觀：蓮藕外表應(yīng)該是白色或淺黃色，有光澤，沒有明顯的劃痕或挫傷。如果蓮藕表面出現(xiàn)裂紋、凹坑、褐色或黑色斑點，可能是已經(jīng)腐爛了。

　　2. 聞味道：用鼻子嗅一下蓮藕，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、臭味或酸味，那就是已經(jīng)變質(zhì)了。

　　3. 捏一下：用手指輕輕捏一下蓮藕，如果感覺表面硬邦邦、內(nèi)部松散，或有濕潤的感覺，那就說明蓮藕可能已經(jīng)變質(zhì)。

　　4. 剖開檢查：將蓮藕切開，如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有蟲子、腐爛的部分、或者顏色發(fā)黑，那就說明蓮藕已經(jīng)壞掉了。