要讓即食海參軟爛，可以采用以下方法：

　　1. 冷水浸泡：將即食海參放入冷水中浸泡幾小時，直到變軟。如果時間允許，可以浸泡一整晚。在浸泡的過程中，可以換水幾次，以去除海參的鹽味。

　　2. 沸水焯水：將海參放入沸水中焯水幾分鐘，然后取出過涼水。重復這個過程幾次，直到海參變軟。

　　3. 高壓鍋燉煮：將海參和一些調味料放入高壓鍋中，用中火燉煮30-40分鐘左右，直到海參軟爛入味。

　　無論采用哪種方法，烹飪時需要注意，避免過度烹煮導致海參變得過軟或過爛。在烹飪的過程中可以加入一些調料，如醬油、料酒、姜片等，使海參更加香味美味。