以下是一些方法，可以讓煮熟的雞蛋更容易剝殼：

　　1. 冷卻方法：將煮熟的雞蛋立刻放入冰水中浸泡5-10分鐘，讓蛋殼與蛋白分離，這樣剝殼時更容易。

　　2. 滾動方法：將煮熟的雞蛋在桌面或砧板上滾動，使蛋殼內部破裂，然后再剝殼。注意不要滾太勁，否則會損壞蛋白。

　　3. 切割方法：將煮熟的雞蛋從中間用刀切開，然后將兩個蛋半份分別剝殼。這個方法比較適合需要整個蛋白的食譜。

　　4. 熱水浸泡方法：將煮熟的雞蛋放入熱水中浸泡1-2分鐘，這樣蛋白會收縮，與蛋殼分離，容易剝殼。

　　5. 蛋殼破裂方法：在煮蛋時加入一小勺鹽或小蘇打，這可以使蛋殼與蛋白分離，容易剝殼。