
白蘿卜玉米芋頭排骨湯具有以下功效與作用:
1.清熱解毒:白蘿卜和玉米中含有的維生素C等成分有助于促進肝功能,排出體內毒素。
2.潤肺止咳:白蘿卜中的揮發油和芋頭中的多糖、蛋白質等成份可以起到潤肺止咳的作用。
3.益氣補血:芋頭中含有豐富的維生素B1、B2和磷,可以補充人體所需的營養物質,促進血液循環。
4.強筋健骨:排骨中含有豐富的蛋白質和鈣質,可以促進骨骼發育和強化關節。
5.養顏美容:玉米中富含的維生素E和不飽和脂肪酸等成分可以起到抗氧化、保濕、減少皺紋等養顏美容的作用。
這道湯具有營養豐富、美味可口、健康養生等多種好處,適合各個年齡階段的人群食用。

3.擺盤蒸制:深盤底部平鋪芋頭片,將腌好的排骨均勻鋪在芋頭上,避免重疊。用筷子戳排骨肉能輕松脫骨即熟透,若芋頭未軟可多蒸5分鐘。芋頭吸飽排骨湯汁后綿軟香甜,與嫩滑排骨形成絕妙口感對比。
