紅豆可以配以下材料煮粥：

　　1. 燕麥：燕麥和紅豆一起煮，既美味又營養豐富。

　　2. 小米：小米和紅豆煮粥，可調節血糖、降血脂，具有養生保健的作用。

　　3. 黑米：紅豆和黑米搭配煮粥，有助于調節腸胃和補血。

　　4. 蓮子：紅豆和蓮子煮粥，可幫助清熱解毒、養顏美容。

　　5. 糙米：紅豆和糙米一起煮粥，富含膳食纖維，有助于預防便秘和調節血糖。