
木耳海帶是一道營養豐富、口感豐富的菜品,以下是其中一種做法:
所需材料:
木耳、海帶、醋、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、花椒油、香油
步驟:
1. 海帶洗凈切成細條,用開水焯一下后撈出瀝干備用
2. 木耳洗凈比較干凈,剪去根部后用開水焯一下,撈出瀝干備用
3. 鍋中放油,加入蔥、姜、蒜爆香,加入適量的水,再加入一勺醋、一勺生抽和一勺老抽,再加入適量鹽調味
4. 加入焯好的木耳和海帶,煮煮2-3分鐘即可
5. 離火前,加入花椒油和香油調味,翻翻鍋子,讓調料均勻覆蓋在木耳海帶上即可
6. 裝盤,加少許芝麻和蔥花點綴即可
溫馨提示:木耳可以根據個人口味選擇多放一些或少放一些。還可以加入適量的辣椒和麻椒末增加口感。
