1. 補充營養：銀耳含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養物質。

　　2. 潤肺止咳：銀耳有潤肺的作用，有助于緩解干咳和喉嚨疼痛等癥狀。

　　3. 清熱解毒：醋拌銀耳能夠清熱解毒，有利于預防和治療感冒等疾病。

　　4. 降血壓：銀耳中的多糖成分能夠降低血壓，有助于預防高血壓和心血管疾病。

　　5. 美容養顏：銀耳中含有豐富的膠原蛋白和多糖等成分，有助于保持皮膚彈性，延緩衰老。

　　6. 消炎止痛：銀耳中的多糖成分具有抑菌和消炎作用，能夠緩解疼痛和炎癥。