紅燒牛肉是一道非常受歡迎的菜品，下面是一些燉好吃紅燒牛肉的建議：

　　1.選用好的牛肉：選用帶有一定脂肪的牛肉，這樣燉出來的牛肉口感更加柔軟美味。

　　2.提前泡制：將牛肉浸泡在水中，加入少量生姜和料酒，可以去除腥味和降低肉的硬度。

　　3.加入調(diào)料：在燉牛肉之前，可以將料酒、醬油、生姜、蔥、八角、桂皮、丁香等調(diào)料加入鍋中，煮開后加入牛肉，燉至牛肉變軟。

　　4.燉制時(shí)間要足夠：燉牛肉的時(shí)間要根據(jù)肉塊的大小和牛肉的鮮度來定，一般燉制時(shí)間在2-3小時(shí)之間，直到牛肉變得非常嫩。

　　5.調(diào)味：燉好的牛肉可以加入鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味品，以增加口感和風(fēng)味。

　　6.煮沸：在最后幾分鐘，可以將火加大，將鍋中湯汁煮沸，使湯汁更加濃郁。

　　7.少量水：燉牛肉的時(shí)候不要加太多水，以免湯汁過多而稀釋口感。