以下是一份不辣的豬肝食譜：

　　材料：

　　- 600克豬肝

　　- 1個中等大小的洋蔥

　　- 2個大蒜瓣

　　- 1個紅甜椒

　　- 1個綠甜椒

　　- 2湯匙蔥花

　　- 2湯匙生姜粉

　　- 1湯匙鹽

　　- 1/2湯匙黑胡椒粉

　　- 2湯匙植物油

　　- 400毫升清水

　　做法：

　　1. 將豬肝清洗干凈，去掉筋膜和血管，切成1厘米的薄片。用清水浸泡30分鐘，去掉泡出的血水。

　　2. 將洋蔥、大蒜和甜椒切成細小的塊狀備用。

　　3. 在熱鍋中熱油，加入蔬菜和蔥花，炒至軟糯。

　　4. 加入生姜粉、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　5. 加入泡好的豬肝，翻炒2-3分鐘。

　　6. 加入清水，用中火燒開，然后改用小火煮10-15分鐘，直到豬肝煮熟。

　　7. 放入適量的鹽和胡椒粉調味，即可享用。

　　溫馨提示：為了保持豬肝的嫩度，不要過度煮豬肝。可以根據個人口味適量增加或減少鹽和黑胡椒粉的用量。可以搭配米飯或蔬菜享用。