菠菜煮豬肝是一道非常營養且美味的菜肴，下面是一些做法：

　　材料：

　　- 豬肝 150克

　　- 菠菜 300克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝清洗干凈后，切成薄片，用料酒和鹽腌制一下。

　　2. 菠菜清洗干凈后，焯水至熟，撈出后控干水分，備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入姜片煸炒出香味后，加入豬肝，翻炒至變色。

　　4. 加入適量水，煮至豬肝熟透。

　　5. 放入焯好水的菠菜，煮至菠菜變熱，加入鹽和雞精，煮勻即可。

　　溫馨提示：豬肝不宜生吃，食用前需煮熟。煮菠菜時要注意時間，過長容易破壞其營養成分。