冬瓜排骨湯可以根據個人口味加入不同的食材，以下是一些常用的配料：

　　1. 紅棗：有助于補血和養顏；

　　2. 黑枸杞：具有滋陰補腎、調節免疫等功效；

　　3. 枸杞子：以滋補肝腎、明目、養顏著名；

　　4. 土豆：為湯增加口感和營養；

　　5. 胡蘿卜：提高湯的營養價值；

　　6. 蓮藕：去濕止瀉、滋陰補血；

　　7. 木耳：含有多種營養成分，能增強身體免疫力；

　　8. 紅棗、枸杞、菊花等中藥材：可以讓湯的養分更豐富。