以下是一種簡單的方法：
1. 將羊肉切成小塊，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。
2. 將羊肉撈出，放入涼水中浸泡10分鐘，撈出瀝干備用。
3. 鍋中留少量清水，加入適量姜片、蔥段、料酒和冰糖煮開，放入羊肉塊，煮至再次沸騰。
4. 調小火，將鍋蓋蓋上，慢慢燉煮，30分鐘左右打開蓋子，將羊肉翻面，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
5. 當羊肉變得軟爛時，加入鹽、味精和胡椒粉調味即可。此時羊肉已經(jīng)煮爛，不腥味，口感鮮嫩。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
