市場(chǎng)上的海帶可能含有過(guò)量的染料或添加劑，這些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致海帶呈現(xiàn)出異常的綠色。建議選擇來(lái)源可靠、質(zhì)量有保障的海帶，泡制時(shí)注意清洗，用涼水泡制，避免使用過(guò)熱的水。如果海帶的顏色異常鮮艷或出現(xiàn)異味，不要食用。
1.選材處理：挑新鮮厚實(shí)的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進(jìn)去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會(huì)變硬。
