熟雞蛋黃可以用于做各種美食，以下是幾種處理方法：

　　1. 做蛋黃酥：將熟蛋黃搗成細(xì)末，加入適量白糖、淀粉和面粉，揉成面團(tuán)，搟薄切小塊，放入油鍋炸至金黃色即可。

　　2. 做蛋黃醬：將熟蛋黃搗成泥狀，加入適量鹽、黑椒粉、酸橙汁和橄欖油攪拌均勻即可作為面包、薯條的蘸料。

　　3. 做蛋黃堡：將熟蛋黃與面粉、淀粉、牛奶、白糖、糖粉等混合攪拌，做成小餅，在平底鍋中煎至兩面金黃，撒上糖粉即可。

　　4. 做蛋黃餅干：將熟蛋黃與奶油、糖等混合攪拌，加入面粉揉成面團(tuán)，搟薄切小塊，在烤箱中烤制成餅干。

　　5. 做蛋黃披薩：將熟蛋黃涂抹在披薩面餅上，再加上各種配料和奶酪，烤制完成即可。