1.將洋蔥去皮，切除兩端，保留一段切成3-4毫米厚度的片狀。

　　2.在片狀洋蔥兩側切兩刀，切口與切口之間的距離與切片的厚度相等。

　　3.將切口朝向自己，從切口的兩端向中間切成菱形塊。

　　4.重復以上步驟，直至所有洋蔥均切成菱形塊。

　　5.注意刀要保持鋒利，以免糊掉洋蔥。