蘿卜燒牛肉的燒法如下：

　　材料：牛肉500g、蘿卜一個、洋蔥一個、姜一塊、蒜苗適量、料酒、耗油、生抽、鹽、白糖、雞精、水適量。

　　1.牛肉切成塊狀，用清水洗凈，焯水去血水。洋蔥切丁，姜切片備用。

　　2.熱鍋涼油，放入姜片和牛肉塊，煸炒至牛肉變色。加入料酒、耗油、生抽、鹽和適量水，燒開后轉小火煨30分鐘。

　　3.蘿卜去皮切塊，加入煨好的牛肉鍋中，再加入適量水，燒開后轉小火煮20分鐘。

　　4.加入洋蔥丁和適量白糖，再次煮開煮10分鐘。

　　5.最后加入蒜苗和少許雞精，稍微翻炒即可。蘿卜燒牛肉就做好啦！

　　溫馨提示：煮蘿卜時，需要加入足夠的水，以免干鍋燒焦。在加入軟嫩的蘿卜時，不要翻動太多，以免煮爛。