材料：

　　五花肉、豆角、土豆、姜、蔥、料酒、醬油、鹽、糖、清水

　　做法：

　　1.五花肉切成小塊，焯水后撈出備用。

　　2.豆角洗凈，去掉兩端，切成段；土豆去皮，切成塊。

　　3.姜切片，蔥切段備用。

　　4.炒鍋加油，加入姜片、蔥段煸炒出香味。

　　5.加入五花肉塊，煸炒至金黃色。

　　6.加入適量料酒翻炒，然后加入豆角和土豆塊，再加入適量清水淹沒所有食材。

　　7.加入適量醬油、鹽、糖調味，蓋上鍋蓋大火燒開后轉中小火慢燉30分鐘至肉熟。

　　8.撒上適量蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.燉的時間可以根據自己口感和肉質軟硬程度進行調整，如果喜歡更軟爛的口感可以燉久一點。

　　2.在加入清水時，可以根據個人口感加多一點或者減少一點。

　　3.如果沒有料酒，可以用白酒代替，但是料酒更能去腥提香。