要燒出美味的羊肉且沒有腥味，可以嘗試以下方法：

　　1. 準(zhǔn)備工作：將羊肉放入清水中浸泡至少30分鐘，以去除血水和腥味。

　　2. 腌制：將羊肉切成塊狀，然后用鹽、生姜、蒜和料酒攪拌均勻腌制15-20分鐘，以去除腥味。

　　3. 輔料調(diào)味：腌制后，可以加入一些調(diào)味料，如醬油、花椒粉、五香粉、孜然粉等，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　4. 煎炸：將腌制好的羊肉塊放入熱鍋中煎炸，使其外表變得金黃酥脆，同時保持內(nèi)部的嫩滑。

　　5. 燒煮：用少量油爆香蔥姜蒜，加入適量水，放入煎炸好的羊肉塊，加入適量的醬油和料酒，再加入一些調(diào)味料如八角、桂皮等，煮至水開后轉(zhuǎn)小火燉煮40-50分鐘，直到羊肉變得酥爛。

　　6. 燉煮過程中可以根據(jù)個人喜好加入一些蔬菜如土豆、胡蘿卜、洋蔥等，增加口感和營養(yǎng)。

　　7. 可以根據(jù)個人口味加入一些調(diào)料如鹽、味精、雞精等進(jìn)行調(diào)味，使其更加美味。

　　以上是一種常見的燒羊肉的方法，為了燒出更好吃且沒有腥味的羊肉，可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整和改良。