燒魷魚是一道非常美味的菜肴，以下是一種簡單的方法來燒新鮮的魷魚：

　　材料：

　　- 新鮮魷魚

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 辣椒（可選）

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 蔥花（裝飾用）

　　步驟：

　　1. 準備工作：將新鮮的魷魚洗凈，去除內(nèi)臟，將頭部和魚身分開備用。切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

　　2. 腌制魷魚：在一個碗中，加入適量的醬油、料酒、鹽、白胡椒粉，將魷魚塊放入碗中攪拌均勻。腌制15-20分鐘，使其入味。

　　3. 炒制調(diào)料：鍋中加入適量的油，加熱后加入切碎的大蒜、生姜和辣椒，炒香。

　　4. 煸炒魷魚：將魷魚塊倒入鍋中，翻炒數(shù)分鐘，直到魷魚變色變硬。

　　5. 燒煮：加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10-15分鐘，直到魷魚變得軟嫩可口。

　　6. 裝飾：在燒好的魷魚上撒上蔥花，即可盛盤享用。

　　這是一種基本的燒魷魚的做法，你也可以根據(jù)個人口味，添加其他調(diào)料和蔬菜來增加風(fēng)味。希望你能喜歡這道美味的菜肴！