養胃掛面湯是一道簡單而營養的湯品，以下是一種常見的制作方法：

　　所需材料：

　　- 掛面：適量

　　- 雞腿肉：1只

　　- 蔬菜（例如胡蘿卜、豆芽、蘑菇等）：適量

　　- 姜片：幾片

　　- 高湯或雞湯：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　步驟：

　　1. 將雞腿肉洗凈，放入鍋中加水煮沸，去除浮沫。

　　2. 加入姜片，蓋上鍋蓋，用中火煮約30分鐘，直到雞肉變熟軟。

　　3. 取出雞腿肉，撕成小塊備用。

　　4. 鍋中留下的高湯或雞湯加入適量水。

　　5. 將掛面放入鍋中煮熟，根據包裝上的指導時間進行烹飪。

　　6. 將蔬菜洗凈剪成合適的大小。

　　7. 在另一個鍋中加入適量油，加熱后放入姜片炒香。

　　8. 加入蔬菜炒熟，隨后加入煮好的雞肉塊，翻炒均勻。

　　9. 將煮好的掛面撈出，放入碗里。

　　10. 倒入煮好的高湯或雞湯，加入適量醬油、鹽和胡椒粉調味。

　　11. 最后撒上蔥花作為裝飾。

　　溫馨提示：可以根據個人口味增加或減少香辣調料，同時根據需要增加其他蔬菜或食材。