小魷魚干的泡發方法如下：
1. 準備材料：小魷魚干、開水、清水、鹽、料酒、生姜。
2. 將小魷魚干放入盆中，加入適量開水，泡發15-20分鐘，使魷魚干變軟。
3. 撈出泡發好的小魷魚干，用清水沖洗幾次，去除表面的雜質。
4. 準備一個鍋，加入清水，放入適量的鹽、料酒和生姜片，水開后，將泡發好的小魷魚干放入鍋中。
5. 煮沸后轉小火，煮10-15分鐘，使小魷魚干更加入味。
6. 關火后，將小魷魚干撈出，瀝干水分，可以享受美味的小魷魚干了。
注意事項：
- 泡發時間不宜過長，否則小魷魚干會泡發過度，影響口感。
- 煮小魷魚干時可以加入適量的調料，如香菜、蒜末、辣椒等，增加風味。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
