要讓豬肝腌得好吃，可以嘗試以下步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料：豬肝、鹽、白胡椒粉、料酒、生姜、蔥、大蒜等。

　　2. 將豬肝切成薄片或塊，放入容器中備用。

　　3. 在豬肝上撒上適量的鹽和白胡椒粉，均勻按摩，使其均勻入味。

　　4. 加入適量的料酒，腌制15分鐘，使其去腥。

　　5. 切成薄片的生姜、蔥和大蒜切成末，撒在豬肝上。

　　6. 將豬肝密封，放入冰箱腌制，時(shí)間視個(gè)人口味和腌制時(shí)間而定，一般為4-10小時(shí)。

　　7. 取出豬肝，翻面腌制約30分鐘至1小時(shí)。

　　8. 取出豬肝，熱鍋加入適量的油，放入豬肝煎至兩面金黃，熟透即可食用。

　　您也可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)味料，如蠔油、醬油、糖等，調(diào)整腌制時(shí)間和火候，以獲得您喜歡的口感。