有以下幾種東西可以泡水喝養胃又去火：

　　1. 枸杞茶：枸杞具有明目、養肝、補腎的功效，可以促進胃液分泌，增加食欲，改善胃痛等癥狀。

　　2. 甘草茶：甘草具有清熱解毒、潤肺止咳、養胃止痛的作用，適用于胃炎、胃潰瘍等胃病患者。

　　3. 薄荷茶：薄荷具有清熱解毒、解表散熱的作用，可以消除胃部不適感，同時還可以緩解口干口苦等熱癥狀。

　　4. 菊花茶：菊花具有清熱解毒、明目降壓的功效，可以調節胃腸功能，促進消化，同時還具有鎮靜、安神的作用。

　　5. 綠豆湯：綠豆具有清熱解毒、利尿消腫的作用，可以改善胃部不適感，促進胃腸蠕動，有助于消化。

　　這些食物或草藥都具有一定的養胃和清熱解毒的作用，但應根據個人體質和癥狀選擇合適的方法和劑量飲用。如果有疑問，建議咨詢醫生或中醫師的意見。