牛肉燉土豆是一道傳統的中式菜肴，下面是一種常見的做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉：500克（適量）

　　- 土豆：2個（中等大小）

　　- 洋蔥：1個（中等大小）

　　- 姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 植物油：適量

　　- 清水：適量

　　- 蔥花：適量

　　步驟：

　　1. 土豆去皮，洗凈，切成塊狀。洋蔥和姜蒜分別切成末備用。

　　2. 牛肉切成塊狀，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，取出備用。

　　3. 倒入適量的植物油，加入姜蒜末，炒香。

　　4. 加入洋蔥末炒勻，然后加入牛肉塊，翻炒至牛肉表面變色。

　　5. 加入適量的料酒，調入適量的生抽和老抽，炒勻。

　　6. 加入適量的清水，足夠覆蓋牛肉。蓋上鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘。

　　7. 加入土豆塊，繼續燉煮20分鐘，直到土豆變軟爛。

　　8. 添加適量的鹽和白胡椒粉調味，燉煮片刻即可。

　　9. 裝盤后撒上蔥花點綴即可享用。

　　這樣就制作出了美味的牛肉燉土豆了。你可以根據個人口味調整食材的份量和調味品的用量。