材料：圓白菜、辣椒粉、鹽、白糖、蔥姜蒜、米醋、清水

　　步驟：

　　1.將圓白菜洗凈后切成小片或小塊。

　　2.將蔥姜蒜洗凈后切成末備用。

　　3.在一個大碗中加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。

　　4.將切好的圓白菜放入碗中，用手揉搓均勻，搓至圓白菜表面出現少量水分。

　　5.加入適量的辣椒粉，用手攪拌均勻。

　　6.再加入適量的蔥姜蒜末和米醋，攪拌均勻。

　　7.最后加入適量的清水，使所有材料都浸泡在水中。

　　8.將腌制好的圓白菜放入密封容器中，放入冰箱中冷藏幾個小時，讓其充分腌制入味。

　　小貼士：

　　1.如果喜歡口感較酸辣的話，可以多加一些米醋和辣椒粉。

　　2.腌制時要確保所有材料被充分混合在一起，這樣才能使腌制效果更好。

　　3.腌制好的圓白菜可以放置在冰箱中保存一段時間，但在3-5天內食用完畢。